雖然這不是我第一次用氣炸鍋,但卻是我第一篇氣炸鍋料理食譜,沒有別的原因,只因為太好吃了!還好以後都吃的到!
氣炸鍋真的是本世紀最偉大的發明!
我買的是cosori 品牌。
除了不用燒一鍋油,還可以炸出多於的油!
這次用去骨去皮的雞腿肉,皮那麼好吃為何要去皮勒?
是因為超市買的時候就是去骨去皮了!
聽說雞胸肉要另外噴油,所以我就買雞腿肉了!
把每塊雞肉切成大約2cm*2cm,
用醬油米酒跟糖醃一晚(用量就用其約)
我通常都不用太多醬油,怕太鹹就沒救了,
不夠鹹沒關係,可以多撒一些鹹酥雞胡椒鹽!
醃好後加一些太白粉喇一喇,
然後拿一個盤子裝地瓜粉,再把雞肉放上去沾粉。
然後預熱氣炸鍋,400。F (205。C) 6分鐘,剛好等乾粉反潮。
下圖是六分鐘後拍的,
真心看不出來哪裡有反潮啊! 但是等不及了,通通丟到氣炸鍋裡吧!
400度F 5分鐘,
翻面讓白白的粉去吸下面炸出來的油,
然後再炸5分鐘!
還有點白! 在喬一下去吸油,再炸一分鐘。
撒胡椒鹽就可以吃了!
超級感動的,還可以告訴(騙)自己不會變胖 !!
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